غذاهای تخمیر شده

توت‌های کهنسال (elderberries) به عنوان یک محصول طبیعی با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی شناخته می‌شوند که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کنند. با این حال، برخی افسانه‌ها و خطرات نیز وجود دارد؛ به‌عنوان مثال، این توت‌ها نمی‌توانند به‌عنوان درمان جامع برای همه بیماری‌ها عمل کنند و مصرف بیش از حد آن‌ها ممکن است عوارض جانبی داشته باشد. برای استفاده ایمن، بهتر است توت‌های تازه و پخته شده مصرف شوند و در صورت وجود بیماری خاصی، با پزشک مشورت شود.