آیین گلاب‌گیری کاشان به تقویم گردشگری ملی اضافه شد!
در ایران، فرآیند تقطیر گلاب به عنوان یک رویداد فرهنگی و اقتصادی شناخته می‌شود که به یکی از محورهای اصلی گردشگری بهاری در مرکز کشور تبدیل شده است. به تازگی، این مراسم به تقویم ملی گردشگری جمهوری اسلامی ایران اضافه شده است و به نام «روز گل محمدی و گلاب» شناخته می‌شود.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کاشان، علیرضا عبدالله‌زاده، اعلام کرد که این مراسم در تاریخ ۳ مه با شماره ثبت ۵۰۴۰۴۱۳۱ به ثبت رسیده است. این تصمیم در راستای سازماندهی رویدادهای گردشگری انجام شده است.
تقطیر گلاب از دیرباز در آیین‌های مذهبی مانند شستشوی سالانه حرم‌های مطهر و مراسم حج استفاده می‌شود. گلاب به‌دست‌آمده از دیگ‌های مسی، مهم‌ترین سوغاتی این منطقه محسوب می‌شود و روش سنتی استخراج آن در روستاهای اطراف حفظ شده است. این هنر به‌عنوان یک میراث غیرملموس کشور شناخته می‌شود.
آیین تقطیر گلاب قبل از طلوع آفتاب آغاز می‌شود. در این مراسم، اجاق‌های سنتی روشن شده و دیگ‌های مسی حاوی گل‌های محمدی بر روی آن‌ها قرار می‌گیرد. تا زمان طلوع آفتاب، عطر دل‌انگیزی به روستاها و شهرهای اطراف پراکنده می‌شود.
- برای هر دیگ، تقریباً ۳۰ کیلوگرم گلبرگ گل و ۸۰ لیتر آب اضافه می‌شود.
- این دیگ‌ها به لوله‌های فلزی متصل هستند که بخار به‌دست‌آمده را منتقل می‌کند.
- بقیه مواد به‌دست‌آمده از تقطیر، برای تغذیه دام یا کمپوست کردن استفاده می‌شود.
در جلسه ۸۹۱ شورای عالی انقلاب فرهنگی که در ژانویه ۲۰۲۳ برگزار شد، روز گل محمدی و گلاب به تقویم ملی کشور اضافه شد. بر این اساس، ۱۰ مه به‌عنوان روز گل محمدی و گلاب در نظر گرفته شد.
مناطق قمسار، نیاسر و برزک از دیگر مقاصد گردشگری این منطقه هستند. از اوایل مه تا اواسط ژوئن، هر گوشه‌ای از این منطقه مملو از رقص رنگ‌ها و عطر لطیف گل‌ها است.
تقطیر گل‌ها و گیاهان در ایران تاریخی عمیق دارد. بسیاری بر این باورند که گلاب به‌دست‌آمده به روش سنتی کیفیت بالاتری نسبت به گلاب‌های تولید شده در کارخانه‌ها دارد، احتمالاً به‌دلیل فاصله زمانی کمتر بین برداشت و تقطیر.
گلاب یا «گلاب»، در واقع، تقطیر خوشبو از گل‌های محمدی است که در غذاها برای طعم‌دهی یا به‌عنوان عطر مذهبی مصرف می‌شود. این گلاب از نوعی گل بسیار خوشبو به نام گل محمدی در کشور تولید می‌شود.
برداشت گل فرآیند نسبتاً پرزحمتی است که بیشتر از صبح زود تا صبح انجام می‌شود. گفته می‌شود که تأخیر در برداشت یا حمل به کارخانه تقطیر باعث کاهش کیفیت و کمیت روغن ضروری می‌شود.
ساکنان محلی بر این باورند که روغن گل و گلاب دارای فواید درمانی زیادی هستند و می‌گویند که روغن گل آرامش‌بخش ذهن و درمان‌کننده افسردگی، غم، استرس و تنش است. این محصولات همچنین به بهبود مشکلات سیستم گوارش، درمان سرماخوردگی و سلامت پوست نیز کمک می‌کنند.
کاشان دارای مناظر طبیعی زیبا، مکان‌های تاریخی و بناهای ثبت‌شده در یونسکو مانند باغ فین با بناهای دوره صفوی و قاجاری، خانه طباطبایی‌ها، خانه بروجرودی‌ها، خانه امیری، بازار سنتی و مسجد جامع کاشان است که تنها به چند مورد از آن‌ها اشاره شد.
