تهران میزبان جشنواره گلاب‌گیری: پاسداشت میراث گلاب و گل سرخ
شهرداری تهران با برگزاری جشنواره‌های گلاب‌گیری در پایتخت، بخشی معطر از میراث فرهنگی ایران را به مخاطبان شهری معرفی کرده است. این جشنواره‌ها به منظور افزایش گردشگری و نمایش آداب و رسوم مختلف استان‌های ایران طراحی شده‌اند و به غنای تجربیات فراغتی شهروندان کمک می‌کنند.
به گفته امیر قاسمی، رئیس ستاد گردشگری شهرداری تهران، این ابتکار بخشی از تلاش‌های وسیع‌تری برای جذب گردشگران است. این جشنواره‌ها همزمان با فصل سالانه گلاب‌گیری که به طور سنتی در کاشان و روستاهای اطراف آن برگزار می‌شود، اجرا می‌شوند. این مناطق به خاطر مراسم کهن تولید گلاب خود شهرت دارند.
جشنواره اول در اواسط آوریل در باغ گیاه‌شناسی ملی آغاز شد و از 21 آوریل در پارک پرواز ادامه پیدا کرده است. هر رویداد فرصتی را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند تا فرآیند باستانی گلاب‌گیری را مشاهده کنند. در این روش، گلبرگ‌های گل محمدی به آرامی در دیگ‌های بزرگ مسی جوشانده می‌شوند و عطر آن‌ها در فضا پراکنده می‌شود و سپس در بطری‌های شیشه‌ای جمع‌آوری می‌شود.
علاوه بر نمایش‌های گلاب‌گیری، این جشنواره‌ها برنامه‌های فرهنگی متنوعی را شامل می‌شوند که از جمله آن‌ها می‌توان به نمایشگاه‌ها، بازارهای محصولات سنتی و سرگرمی‌های زنده اشاره کرد. قاسمی همچنین اشاره کرد که تورهای راهنمای نیم‌روزه از دفاتر وابسته تا 21 ژوئن در دسترس هستند تا به ساکنان کمک کنند تا بیشتر با این جشنواره‌ها آشنا شوند.
هر سال در ماه‌های مه و ژوئن، صدها جشنواره گلاب‌گیری برگزار می‌شود که در آن‌ها گل‌ها سلطنت می‌کنند و رویاهای معطر شکل می‌گیرند. برای قرن‌ها، شادی‌های گل‌های خوشبو در کاشان و سرزمین‌های اطراف آن در مرکز توجه قرار داشته است، در حالی که گلبرگ‌ها با دقت و شادی از گل‌ها چیده می‌شوند.
ایران دارای تاریخ طولانی در کشت گل و گیاه است. بسیاری از مردم بر این باورند که گلابی که به طور سنتی گلاب‌گیری می‌شود، کیفیت بالاتری نسبت به گلاب‌های تولید شده در کارخانه‌ها دارد، احتمالاً به دلیل فرآیندهای سریع‌تر برداشت و گلاب‌گیری.
به طور سنتی، گلاب از گلی با عطر بسیار شیرین به نام گل محمدی تهیه می‌شود. صبح زود، برداشت گل تقریباً به اتمام می‌رسد. شایعه شده است که تأخیر در برداشت یا حمل و نقل به کارخانه گلاب‌گیری می‌تواند منجر به کاهش کمیت و کیفیت روغن‌های ضروری شود.
در ادامه، به برخی از نکات کلیدی جشنواره‌های گلاب‌گیری اشاره می‌کنیم:
- برگزاری جشنواره‌ها در باغ گیاه‌شناسی ملی و پارک پرواز
- فرآیند گلاب‌گیری با استفاده از دیگ‌های مسی
- برنامه‌های فرهنگی شامل نمایشگاه‌ها و بازارهای محلی
- تورهای راهنما برای آشنایی بیشتر با فرهنگ گلاب‌گیری
- تاریخ برگزاری جشنواره‌ها: از اواسط آوریل تا 21 ژوئن
این جشنواره‌ها نه تنها به احیای سنت‌های قدیمی کمک می‌کنند بلکه فرصتی برای گردهمایی شهروندان و توریست‌ها نیز فراهم می‌آورند تا از فرهنگ غنی و تنوع ایران بهره‌مند شوند. با توجه به اهمیت گلاب در فرهنگ ایرانی، این جشنواره‌ها می‌توانند به عنوان یک پل ارتباطی بین نسل‌های مختلف عمل کنند و میراث فرهنگی را برای آینده حفظ کنند.
